arrowhead[ˈærəʊhed] n.箭头;箭镟;楔形符号;<植>慈菇;

artichoke[ˈɑ:tɪtʃəʊk] n.朝鲜蓟;洋蓟;洋百合;法国百合;

asparagus[əˈspærəgəs] n.芦笋，芦笋的茎;天冬;

aubergine[ˈəʊbəʒi:n] n.茄子;紫红色;

balsam apple[ˈbɔ:lsəm ˈæpl] 胶苦瓜;

bamboo sprout[bæmˈbu: spraut] 竹笋;

bean[biːn] n.豆;豆荚;豆科植物;（一文）钱;

beet[biːt] n.甜菜;甜菜根;糖萝卜;

beetroot[ˈbi:tru:t] n.甜菜根;

broccoli[ˈbrɒkəli] n.花椰菜;西兰花;

cabbage[ˈkæbɪdʒ] n.卷心菜，洋白菜，甘蓝;植物人;

caper[ˈkeɪpə(r)] vi.跳跃，雀跃;

carrot[ˈkærət] n.胡萝卜; （为说服人做事所许诺的）好处，酬报;

cassava[kəˈsɑ:və] n.木薯;甜木薯;

cauliflower[ˈkɒliflaʊə(r)] n.花椰菜;菜花;

celery[ˈseləri] n.芹菜;香芹粉;芹菜籽;

chilli['tʃɪlɪ] n.辣椒（NAmE=chili）;

chinese cabbage[tʃaɪˈni:z ˈkæbidʒ] n.大白菜;菘;

Chinese eddo 芋头;

chive[tʃaɪv] n.细洋葱;

coriander[ˌkɒriˈændə(r)] n.<植>芫荽，香菜;

cow pea[kau pi:] [医]豇豆;

cress[kres] n.水芹;水葑菜;

cucumber[ˈkjuːkʌmbə(r)] n.黄瓜，胡瓜;

cumin[ˈkʌmɪn] n.孜然芹，孜然芹果;枯茗;莳萝;

dandelion[ˈdændɪlaɪən] n.[植]蒲公英;

dried bamboo shoot[draid bæmˈbu: ʃu:t] 笋干;

eggplant[ˈeɡplɑːnt] n.茄子;

fennel[ˈfenl] n.<植>茴香;小茴香;

garlic[ˈɡɑːlɪk] n.大蒜;蒜头;